Le chlore est utilisé pour son caractère biocide dans la fabrication des produits dits de 4ème gamme. Il s’agit de préparations de produits agricoles et préparations crues prêtes à l’emploi (salades, légumes épluchés conditionnés en sachet plastique).
La présence de chlorate et perchlorate dans l’eau traitée a plusieurs origines. Ce contaminant peut être présent dans l’eau brute à traiter mais il peut également être introduit dans la filière lors du traitement de l’eau.
Le chlore gazeux est la solution pour la désinfection des eaux destinées à l’industrie agro-alimentaire. C’est un produit aujourd’hui sans mercure, sans chlorure, qui ne se dégrade pas au stockage et qui ne génère pas de chlorate dans l’eau traitée. C’est un produit simple à mettre en œuvre à partir d’une bouteille.
Un nombre important d’entreprises de l’agro-alimentaire ont déjà ou sont en train d’opérer des conversions de leur filière de traitement de l’eau de Javel vers le chlore gazeux.
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